El Oi Muchim, conocido como ensalada coreana de pepino sazonado, es un plato refrescante, picante y lleno de sabor. Es uno de los banchan más populares en Corea, servido junto al arroz y otros acompañamientos.
Se prepara en menos de 15 minutos, lo que lo convierte en una receta rápida, saludable y perfecta para el verano o como guarnición ligera en cualquier comida.

Este plato es naturalmente vegano y bajo en calorías, ideal para dietas saludables.